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大发888投注网 - 春季尝鲜差点出人命,这些有毒野菜90%的人不认识,收藏!

2020-01-09 13:05:16 来源:常山新闻网 作者: 编辑:

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大发888投注网,近年来,野菜也成了餐桌上的佳肴,深受大家喜爱。随着天气变暖,很多家庭开始计划春游活动,在春游过程中如果能顺路采些野菜带回家烹饪,将会令整个行程充满野趣。

大部分人认为野菜是绝对的“绿色食品”。其实,有些野菜本身有毒,有些野菜由于外形与无毒野菜相似,容易被人们误食;还有些野菜被环境污染,吃后也容易引起中毒。在野外如果没有仔细鉴别,很容易因误食毒菜中毒。

一天下午,黄先生的母亲吃完午饭后不久便心跳加快,血压升高,瞳孔散大。紧接着黄先生又发现父亲和妻子也出现类似症状。随后,他们一家四口前往医院检查治疗。原来,他们一家中午都吃了一种植物,随后把没吃完的这种植物带到医院。原来这种植物是有毒的曼陀罗,黄先生的父亲在路边看到长势很好的曼陀罗,当做秋葵摘回家食用了,没想到险些要了家人的命。

曼陀罗

秋葵

而南京金先生一家三口吃了路上随便挖回来的野菜后,上吐下泻,头晕目眩,经过紧急抢救才脱离危险。

无锡市一家七口人,因食用了前一天从山上采来的野蘑菇导致食物中毒,经过抢救,其中的两人还是不幸离开人世。

下面这些野菜被公认是无毒的,请大家仔细辨认摘采。但是,有一点需要大家明白:野菜之所以没有被我们的祖先选为家常蔬菜,肯定在气味、口感和副作用上存在一定的弊端,所以,还请大家谨慎食用。

又名马齿菜、马齿草、五方草、长寿菜,一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形。中医讲马齿苋有清热祛湿、凉血、消肿、利尿通淋的功效。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得有酸味。现在医学认为马齿菜能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的治疗作用。马齿笕焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以,如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。也可晒干后保存冬天食用。

又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等。荠菜是野菜里面最好吃的一种,它不仅味道好,而且富含各种维生素和微量元素,钙含量也很高,还具有止血清热的作用。荠菜馅的馄钝和饺子都很好吃。

又名薤白、小蒜、小根菜,它长得像独头的大蒜,但比大蒜小,气味又有点像葱。据研究它含有17种氨基酸,具有预防贫血及解毒作用,还能够促进毛发生长和防止皮肤老化,也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症,还能健胃止痢、止痛通阳化气,开胸散结,冠心病、慢性肠炎、高血脂、高血糖患者宜常食用。主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋等。

又叫水芹、河芹。生长在沼泽地或湿地,它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。水芹菜中富含多种维生素和无机盐类,其中以钙、磷、铁等含量较高,还有很高的膳食纤维,具有清洁人的血液,降低人的血压和血脂等功效。既可以凉拌食用,也可以与其他荤菜炒食。

又名蒲公英,主要功能是清热解毒,消肿、利尿,具有抗菌的作用,能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。但蒲公英如果不焯水,味比较苦,一般焯过水后的蒲公英凉拌吃、炒食或做汤都可以,还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,并具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。一般采摘没有结籽的幼叶,焯后炒食或拌食,或制与肉丝同炒,是我国出口的主要野菜品种之一。

以下这些野菜误采、误食或者处理不当都会导致中毒。在野外看到或者采摘野菜时,一定要擦亮眼睛,仔细辨别。

狼毒草

又名断肠草、钩吻,根浅黄色,有甜味。叶片呈线形,花黄色或白色,也有紫红色。全棵有毒,根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡。

老公银

又名蛇床子、野胡罗卜。老公银的臭味很大,叶和根都有剧毒。在大剂量摄入时可导致患者死于呼吸衰竭。中药使用的是蛇床子的果实。

苍耳子

又名耳棵,叶像心脏形,周围有锯齿,秋后结带硬刺的种子。但全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大,鲜叶比干叶毒,嫩叶比老叶毒。苍耳的茎叶中皆有对神经及肌肉有毒的物质,吃后可造成死亡。

曲菜娘子

曲菜娘子叶狭长较厚而硬,边有锯齿,大部分叶子贴着地面生长,秋后抽茎开花。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲麻菜苗相混,但曲麻菜叶较宽而软,锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。

曲菜娘子

曲麻菜

野生地

又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花,有的带黄色,花的形状像唇形的芝麻花。根黄色,叶上有毛,有苦味。地黄,分为生地黄和熟地黄,中药上简称生地和熟地,中药入药使用的是人工栽培的。野生地误吃后会导致吐、泻、头晕和昏迷。

毛茛

别称老虎脚迹、五虎草,单叶,掌状分裂,花黄色,有光泽。须根多数簇生。全株有毒,尤其是种子有大毒。具有强烈挥发性刺激成分,与皮肤接触可引起炎症及水泡,内服可引起剧烈胃肠炎和中毒,具有很强的辛辣味。

龙葵

这种植物在野外常见,小时候常吃。但是其实紫色的果实有小毒。龙葵碱作用类似皂甙,能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱,甚至昏迷。

石蒜

全株有毒,其花的毒性较大,其次是鳞茎。接触皮肤后即红肿发痒,进入呼吸道会引起鼻出血。内服后会导致流涎,呕吐,下泻,舌硬直,惊厥,手脚发冷,脉弱,休克等症状,甚至会因呼吸中枢麻痹而死亡。

商陆

全株有毒,根的毒性最大。有红、白两种,红色的比白色的毒性较大。误用有体温升高,心动过速,呼吸频数,恶心呕吐,腹痛腹泻,眩晕头痛,言语不清,神志恍惚,甚至昏迷等症状。大剂量误食可导致中枢神经麻痹、呼吸运动障碍,血压下降,心肌麻痹而死亡。

天南星

全株有毒,中药入药的是天南星干燥的块茎。皮肤与之接触发生瘙痒,误食后舌、喉发痒而灼热,肿大,严重的以致窒息,呼吸停止。

在野外的环境中因误食了有毒野菜中毒后,可先临时采取一些必要的急救措施进行排毒和解毒,然后去医院救治。

临时的简便的操作方法如下:

1、催吐:可用手指触及咽喉,直至吐出清水为止。

2、导泻:最方便的是直接喝肥皂水,此法还同时除去已到肠内的毒物。

3、洗胃:喝下大量的凉的浓茶水,起到洗胃的作用。

4、解毒:最简便的自制通用解毒剂:烧木炭研末,寻找野山梨或柿子榨汁和水灌下,其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。


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